Catalana di Gamberi e Capasanta

Gamberi , Cappasanta , Carota Gialla , Carote , Zucchine , Cipolla , Pomodoro , Sedano , Lamponi

Spaghetto Artigianale con carpaccio di tonno

Pasta all'uovo , Erbe aromatiche , Tonno , bottarga di muggine , Burro , Agrumi , Olio extra vergine di oliva

Gnocchi di patate con battuto di coniglio

Gnocchi di patate , Coniglio , Erbe aromatiche , Pane , Burro , Sedano , Carote , Cipolla , Aglio , Scalogno , Olio extra vergine di oliva

Risotto con burro montato al limone, zafferano, crema di morlacco e aglio nero

Riso vialone nano , Burro , Limone , Zafferano , morlacco , aglio nero

Tagliatelle con pesto di basilico, tartare di gambero rosso, mousse di caprino ed erba cipollina

Tagliatelle all'uovo , Gambero rosso , Basilico , caprino , Erba cipollina , Pinoli , Formaggio Grana , Prezzemolo , Panna