Catalana di Gamberi e Capasanta

Gamberi , Cappasanta , Carota Gialla , Carote , Zucchine , Cipolla , Pomodoro , Sedano , Lamponi

Spaghetto Artigianale con carpaccio di tonno

Pasta all'uovo , Erbe aromatiche , Tonno , bottarga di muggine , Burro , Agrumi , Olio extra vergine di oliva

Garganelli con battuto di coniglio

Pasta all'uovo , Coniglio , Erbe aromatiche , Burro , Sedano , Carote , Cipolla , Aglio , Scalogno , Olio extra vergine di oliva

Gnocchi di spinaci, crema di carciofi, baccalà mantecato e crumble al nero di seppia

gnocchi di spinaci , Carciofi , baccalà mantecato , crumble al nero di seppia , Olio extra vergine di oliva , Scalogno , Rosmarino , Noce moscata

Risotto con pesto di agretti, salsa di pane tostato e cedro

Riso carnaroli , Burro , Cedro , agretti , Formaggio Pecorino , Olio extra vergine di oliva , Pane , Vino bianco , Noci , Uvetta , Scalogno , Timo

Maccheroncini al Torchio, salsa ai 3 pomodori e burrata

Pasta di semola di grano duro , Pomodoro datterino , Pomodoro ciliegino , Salsa di pomodoro , Basilico , burrata , Olio extra vergine di oliva , Aglio