Catalana di Gamberi e Capasanta

Shrimp , Cappasanta , Yellow Carrot , Carrots , Courgettes , Onion , Tomato , Celery , Raspberries

Pappardelle all'anatra

Pappardelle , Duck , Carrots , Celery , Tomato pulp , Onion , Rosemary , White wine

Spaghetto Artigianale con carpaccio di tonno con carpaccio di tonno

Egg pasta , Verbena , Tuna , bottarga di muggine , Butter , Citrus fruit , Extra virgin olive oil

Gnocchi di patate al nero di seppia con folpetti in umido

squid , Potato dumplings , Peas , Tomato concentrate

Risotto alle peverasse, crema di patate e olio al limone

Carnaroles rice , vongole peverasse , Parsley , Potatoes , Carrots , Celery , Onion , White wine , lemon oil