Catalana di Gamberi e Capasanta

Shrimp , Cappasanta , Yellow Carrot , Carrots , Courgettes , Onion , Tomato , Celery , Raspberries

Spaghetto Artigianale con carpaccio di tonno con carpaccio di tonno

Egg pasta , Verbena , Tuna , bottarga di muggine , Butter , Citrus fruit , Extra virgin olive oil

Garganelli con battuto di coniglio

Egg pasta , Rabbit , Verbena , Butter , Celery , Carrots , Onion , Garlic , Shallot , Extra virgin olive oil

Gnocchi di spinaci, crema di Primosale, cacioricotta

gnocchi di spinaci , Extra virgin olive oil , Primosal , Cacioricotta

Risotto con cappuccio viola, burro affumicato, yogurt allo zafferano e noci pecan

Carnaroles rice , purple cabbage , Saffron , Butter , Pecan nuts , Grit cheese

Maccheroncini al Torchio, salsa ai 3 pomodori e burrata

Durum wheat semolina pasta , Ciliegino Tomato , Tomato sauce , Basil , burrata cheese , Extra virgin olive oil , Garlic