Gnocchi di zucca, cavolo nero ripassato, mousse di ricotta e menta

home made pumpkin gnocchi , Fresh Ricotta cheese , Mint , Shallot

Pappardelle al cinghiale

Egg pasta , Boar , Tomato , Onion , Celery , Carrots

Catalana di Gamberi e Capasanta

Shrimp , Cappasanta , Yellow Carrot , Carrots , Courgettes , Onion , Tomato , Celery , Raspberries

Spaghetto Artigianale con carpaccio di tonno con carpaccio di tonno

Egg pasta , Verbena , Tuna , bottarga di muggine , Butter , Citrus fruit , Extra virgin olive oil

Risotto al gorgonzola, noci Pecan e gelato alla pera

Carnaroles rice , Gorgonzola , pear ice cream , Pecan nuts , Butter , Grit cheese