Catalana di Gamberi e Capasanta

Shrimp , Cappasanta , Yellow Carrot , Carrots , Courgettes , Onion , Tomato , Celery , Raspberries

Spaghetto Artigianale con carpaccio di tonno con carpaccio di tonno

Egg pasta , Verbena , Tuna , bottarga di muggine , Butter , Citrus fruit , Extra virgin olive oil

Gnocchi di patate con battuto di coniglio

Potato dumplings , Rabbit , Verbena , Butter , Celery , Carrots , Onion , Garlic , Shallot , Extra virgin olive oil

Risotto con burro montato al limone, zafferano, crema di morlacco e aglio nero

Vialone Dwarf rice , Butter , Lemon , Saffron , black allium

Tagliatelle con pesto di basilico, tartare di gambero rosso, mousse di caprino ed erba cipollina

Egg noodles , Gambero rosso , Basil , Chives grass , Pine nuts , Grit cheese , Parsley , Cream